Важливу роль у процесі перетравлення їжі відіграє кислотність шлункового соку, яка залежить від концентрації соляної кислоти. Нормою вважається показник pH 1,5–2,0. Порушення рівня кислотності — підвищення або пониження — може призвести до неприємних відчуттів чи проблем із травленням загалом. У статті розглянемо, які бувають відхилення та що найчастіше стає їхньою причиною. Також розкажемо, як підвищити або знизити кислотність шлунку.
Чому порушується кислотність шлункового соку
Є багато причин, через які може порушитися процес вироблення соляної кислоти:
- Неправильне харчування: нерегулярне, незбалансоване, з великою кількістю жирної їжі та кофеїновмісних напоїв.
- Куріння та зловживання алкоголем.
- Довготривалий прийом деяких медикаментів.
- Генетичні патології.
- Порушення гормонального фону та обміну речовин.
- Різноманітні захворювання, зокрема інфікованість бактерією Helicobacter pylori.
- Часті стреси.
До чого призводить підвищена кислотність шлункового соку
Висока кислотність погано впливає на слизову оболонку шлунку і стравоходу. Через це виникають запальні процеси, можуть з’являтися виразки, гастрит і навіть онкозахворювання органів травлення.
Симптомами підвищеної кислотності є печія, відчуття кислоти або гіркоти в роті, білий наліт на язиці, часті відрижки, біль у правому підребер’ї, закрепи.
Наслідки пониженої кислотності
Через зниження кислотності шлункового соку в ШКТ починаються гнильні процеси, їжа нормально не перетравлюється, а організм не отримує з неї поживних речовин. Це може призводити до погіршення стану шкіри та волосся, розвитку анемії, зниження імунітету. Найчастіше знижена кислотність є симптомом атрофічного та аутоімунного гастриту, який може призводити до раку шлунка.
Про знижену кислотність у шлунку свідчить неприємний запах і металевий присмак у роті, нудота, здуття живота, часті закрепи або діарея.
Як знизити або підвищити кислотність шлунка
Рівень кислотності шлункового соку можна частково коригувати, організувавши правильне харчування та змінивши спосіб життя.
Якщо кислотність підвищена, рекомендується прибрати з раціону гострі страви, копченості, кислі овочі, міцну каву, газовані напої, алкоголь. Натомість бажано їсти більше продуктів, які обволікають слизову оболонку шлунка й допомагають «пом’якшити» дію шлункового соку. Це відварені овочі, каші з рису та гречки, відварене або приготоване на пару нежирне м’ясо та риба.
За зниженої кислотності варто додати до харчування продукти, які стимулюють виділення шлункового соку: легкі м’ясні та рибні бульйони, кислі ягоди, квашені овочі, житній хліб. Корисним буде дробне харчування невеликим порціями, адже воно підтримує рівномірну роботу шлунка.
Проте дієта допомагає тільки за легких порушень і може бути першим кроком для полегшення стану. Якщо симптоми яскраво виражені та тривають довго, необхідне повноцінне лікування під контролем спеціаліста. Самостійно застосовувати медикаменти небезпечно, адже без точного діагнозу можна ще більше нашкодити здоров’ю.